客户背景
客户为陆家嘴区域的写字楼运营方，旗下 6 栋办公楼需要为入驻企业提供统一的下午茶福利方案。2025 年 6 月起，工作室承接其中精品茶饮部分，服务时段为每周二、周四 14:00–16:30。
服务方案
| 配送范围 | 陆家嘴 6 栋办公楼，覆盖 28 个楼层服务点 |
|---|---|
| 配送频次 | 每周二、周四，固定时段 14:00–16:30 |
| 茶单构成 | 以 2026 外卖海选精品推荐榜单中的清香组与奶香组为主，每季度更新 3 款 |
| 订单方式 | 企业提前一天在后台提交数量，运营方汇总后统一结算 |
| 封装标准 | 双卡扣杯盖 + 封口膜，糖奶独立分装，杯贴印批次号 |
| 配送方式 | 3 人配送小组按楼层分区，恒温箱分批送达 |
执行细节
- 楼层分区配送：按电梯分区把 28 个楼层拆成 3 条路线，避免单次配送过长导致茶汤降温。
- 错峰下单：各企业下单截止时间为配送日前一天 18:00，便于集中备料与人力排班。
- 温度抽检：每次配送随机抽检 3 杯出餐温度，记录在配送日志中，低于 60℃ 整批重做。
- 回收服务：配送小组在下一次配送时回收上批杯具托盘，减少运营方垃圾处理压力。
服务结果
| 月均杯量 | 4200+ 杯 |
|---|---|
| 平均送达时长 | 28 分钟（承诺 30 分钟内） |
| 洒漏投诉 | 连续 14 个月为 0 起 |
| 复购率 | 68.4%（入驻企业次月继续下单比例） |
| 温度达标率 | 抽检 1260 次，达标率 99.7% |
运营方反馈：「茶饮是福利里最容易出问题的一项，凉了、洒了都会变成投诉。这套标准落地之后，我们基本不再需要处理这类工单。」
复盘结论
这个案例验证了「外送后口感保持度」这一评选维度的实际价值。正是因为在 2026 海选中把这一项纳入评分，工作室才能在规模化配送场景下维持稳定的口碑。