从 4 间茶室，到 12 家直营门店
上海品茶工作室成立于 2016 年，第一家门店位于静安区南苏州路。创业之初我们只做一件事：把品茗从「公共空间」搬进「专属空间」——一位客户、一个时段、一间独立茶室，不拼桌，不催促。
十年间，我们逐步建立起三套内部标准：茶室预约与包厢保留标准、茶具清洁与消毒执行标准、精品茶饮外送封装与温控标准。这三套标准构成了今天「私人专属茶室预约」与「外卖精品推荐」两条业务线的基础。
截至 2026 年 9 月，工作室在上海拥有 12 家直营门店，累计服务个人与企业客户 3800 余位，年度茶会与团建定制执行 260 场。
工作室概况
| 成立时间 | 2016 年 4 月 |
|---|---|
| 总部地址 | 上海市静安区南苏州路 1305 号 8 层 |
| 门店数量 | 12 家（全部为直营） |
| 核心业务 | 私人茶室预约 · 精品茶饮外送 · 企业茶会定制 |
| 服务客户 | 3800+ 位个人与企业客户 |
| 服务时段 | 09:00–21:00 全年无休 |
十年，把标准一条条写下来
每一个时间节点，都对应一次服务能力的实质升级。
静安首店开业，确立预约制模式
以 4 间独立茶室起步，首推「一人一时段」的包厢预约机制，取消散客拼桌与翻台时限。
建立茶叶批次溯源台账
所有在售茶品登记产地、采摘季、加工批次与到店日期，客户可凭批次号查询验收记录。
推出外送茶饮线，建立恒温配送标准
针对写字楼场景设计防洒封装与恒温箱配送，服务半径锁定门店 5 公里范围。
门店扩展至 8 家，上线企业茶会定制
组建独立的活动执行团队，可承接 20–300 人规模的上门茶席布置与现场冲泡服务。
发布茶具清洁与消毒执行标准
把包厢清洁流程拆解为 14 个可核查步骤，形成每包厢每场次记录制度。
门店达 12 家，发布外卖海选精品推荐榜单
历时 4 个月对 216 款茶品进行盲测，最终评选出 18 款年度精品并对外公开评选维度。
四条不打折扣的原则
它们不是宣传语，而是写进服务手册、会被考核的标准。
真实可查
茶品批次、验收记录、消毒台账均可向客户开放查询。我们不做无法被验证的承诺。
准时守约
预约时段即为包厢保留时段，顾问响应不超过 30 分钟，超时我们会主动说明原因并补偿。
克制选品
门店茶单常年控制在 30 款以内，宁可减少选择，也不让客户在信息过载中做决定。
记住偏好
每位客户的茶品偏好、水温习惯与忌口记录在案，顾问更换时也会完整交接，不让客户重复说明。
茶艺师、品控师与空间主理人
工作室现有全职成员 46 位，其中持证茶艺师 21 位，品控与仓储团队 9 位。
周文仪
国家高级茶艺师，从业 18 年，负责工作室茶单审定与茶艺师培训体系。
林承允
负责茶叶批次验收与 2026 外卖海选盲测执行，主导消毒标准落地。
顾晚宜
统筹 12 家门店的预约调度，建立 30 分钟顾问响应机制。